Không chỉ "bắt mắt" những miếng chạo cá thu dai dai, ngọt tươi càng cuốn hút bởi mùi thơm của trái thơm quyện đều.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thu 300 Gr

• Giò sống 50 Gr

• Nấm hương 2 Tai

• Thơm 1 Trái

• Ớt sừng 1 Trái

• Hành lá một ít

• Thì là một ít

• xắt nhỏ một ít

• Hạt nêm một ít

• dầu chiên một ít

• Tiêu một ít

• Nước mắm một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá thu lọc bỏ xương, da cho vào cối giã, nêm một ít tiêu, nước mắm, giã nhuyễn.Trái thơm bổ dôi, khoét ruột, giữ nguyên phần vỏ.Phần ruột trái thơm xắt hạt lựu nhỏ.

2

Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, xắt nhỏ.Ớt sừng rửa thật sạch, moi bỏ hạt, xắt nhỏ.

3

trộn thật đều cá thu giã với giò sống, nấm hương, ruột trái thơm, ớt sừng, hạt nêm, thì là, hành.

4

Nhồi hỗn hợp vào lòng trái thơm, phết dầu chiên, dùng mũi khía vảy rồng.Cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 15 phút. Chấm kèm nước chấm chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)